ଅନେକ ଲୋକ ପ୍ରାୟତଃ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣି ସୁପ୍କୁ ବନ୍ଦ କରିବାକୁ ଭୁଲି ଯାଆନ୍ତି ଏବଂ ବାହାରକୁ ଚାଲିଯାଆନ୍ତି, ଯାହାର ପରିଣାମ ଅକଳ୍ପନୀୟ। ଏବେ ଏହି ସମସ୍ୟାର ଏକ ଭଲ ସମାଧାନ ଅଛି - ଆଣ୍ଟି-ଡ୍ରାଏ ବର୍ଇଂ ଗ୍ୟାସ୍ ଚୁଲି।
ଏହି ପ୍ରକାରର ଗ୍ୟାସ ଚୁଲାର ନୀତି ହେଉଛି ପାତ୍ରର ତଳ ଭାଗରେ ଏକ ତାପମାତ୍ରା ସେନ୍ସର ଯୋଡିବା, ଯାହା ପାତ୍ରର ତଳ ଭାଗର ତାପମାତ୍ରାକୁ ପ୍ରକୃତ ସମୟରେ ନିରୀକ୍ଷଣ କରିପାରିବ। ଫୁଟୁଥିବା ପାଣି ଶୁଖିଗଲେ, ପାତ୍ରର ତଳ ଭାଗର ତାପମାତ୍ରା ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ, ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ସେନ୍ସର ସୋଲେନଏଡ୍ ଭଲଭକୁ ଏକ ସଙ୍କେତ ପଠାଇବ, ଯାହା ଫଳରେ ସୋଲେନଏଡ୍ ଭଲଭ ବନ୍ଦ ହୋଇଯିବ ଏବଂ ଗ୍ୟାସ ପଥ କାଟି ଦିଆଯିବ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ନିଆଁ ଲିଭିଯିବ।
ଶୁଷ୍କ ଜଳୁଥିବା ଗ୍ୟାସ ଚୁଲା କେବଳ ଜଳୁଥିବା ଶୁଷ୍କ ପାତ୍ର ନୁହେଁ, ସିଟରେ କୌଣସି ପାତ୍ର ନାହିଁ, ଖାଲି ଜଳିବା କ୍ଷେତ୍ରରେ, ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରୋବର ଚାପ ସେନ୍ସର ଚାପ ପ୍ରଭାବକୁ ଅନୁଭବ କରିପାରେ ନାହିଁ, ବରଂ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ସୋଲେନଏଡ୍ ଭାଲ୍ଭକୁ ବନ୍ଦ ଏବଂ ବନ୍ଦ କରିଦିଏ, ଏବଂ ଶେଷରେ ନିଆଁ ଲିଭାଇଦିଏ।
ଉଦାହରଣ ଭାବରେ ସୁପ୍ ପାତ୍ରକୁ ନିଅନ୍ତୁ, ପାତ୍ରର ତଳ ଅଂଶର ତାପମାତ୍ରା ମାପ କରି ଏବଂ ଏହାକୁ ପୂର୍ବରୁ ସ୍ଥିର କରାଯାଇଥିବା ତାପମାତ୍ରା ସୀମା (ଯେପରିକି 270℃) ସହିତ ତୁଳନା କରି, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପାତ୍ରର ତଳ ଅଂଶ 270℃ ରୁ ଅଧିକ ଥାଏ, ସେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଶୁଷ୍କ ଜଳିବା ଘଟେ ବୋଲି ବିଚାର କରାଯାଏ; କିମ୍ବା କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ତାପମାତ୍ରା ସୂଚନା ସଂଗ୍ରହ କରନ୍ତୁ, ସେହି ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ତାପମାତ୍ରା ପରିବର୍ତ୍ତନ ହାର ଗଣନା କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ପରିବର୍ତ୍ତନ ହାର ଅନୁସାରେ ଆଣ୍ଟି-ଶୁଷ୍କ ଜଳାଇବା କାର୍ଯ୍ୟ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ସୀମା ଚୟନ କରନ୍ତୁ। ଶେଷରେ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପାତ୍ରର ତଳ ଅଂଶର ତାପମାତ୍ରା ପରିବର୍ତ୍ତନ ସୀମାଠାରୁ ଅଧିକ ଥାଏ, ସେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଶୁଷ୍କ ଜଳିବା ଘଟେ ବୋଲି ବିଚାର କରାଯାଏ, ଏବଂ ତା’ପରେ ଦହନକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ବାୟୁ ଉତ୍ସକୁ କାଟି ଦିଆଯାଏ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅକ୍ଟୋବର-୨୬-୨୦୨୩